O nas / Jak dotarliśmy Na Bałkany

Nasza kulinarna przygoda rozpoczęła się 11 lat temu. Pierwszy krok postawił Rafał Grabowski. Otworzył bałkańską restaurację Mały Belgrad, która do dziś cieszy się niesłabnącą popularnością wśród stałych gości. Choć jest niewielka, słynie z dużych porcji prostego, ale zawsze świeżego i smacznego jedzenia. To treściwa kuchnia rodem z typowej bałkańskiej kafany: pljeskavice, cievapcici, szaszłyki.

Nowym wyzwaniem i kolejnym etapem rozwoju kulinarnej pasji Rafała było otwarcie restauracji Bałkański Kocioł. W nieco bardziej urozmaiconym menu pojawiły się europejskie wpływy i akcenty. Można tam zjeść dania serwowane w dobrych bałkańskich restauracjach, oparte na jagnięcinie, owocach morza, regionalnych serach i dodatkach.

Liczne podróże, bliskie kontakty z miłośnikami jedzenia i długie, trwające niemal dekadę, rozmowy z Violą Stanisławską, zaowocowały kolejnym pomysłem. Wiele lat temu Viola pracowała w gastronomii w Australii i Japonii. Po dwudziestu latach pobytu w Polsce postanowiła powrócić do swojej kulinarnej pasji.

I tak oto otworzyliśmy trzecią restaurację – Na Bałkany.

Naszym celem nie było stworzenie kolejnej etnicznej czy folkowej restauracji. Czerpiąc z bogatej bałkańskiej tradycji, nie zamierzamy stronić od tego co ciekawe w nowoczesnej, międzynarodowej kuchni. Korzystamy z innowacyjnych technik kulinarnych, współczesnych rozwiązań estetycznych, zaskakujących kombinacji smakowych. Wszystko po to, by nadać bałkańskim przysmakom lekkości i finezji, dalekiej od skojarzeń z tłustą i ciężką kuchnią grillową. A oprócz wyśmienitych potraw oferujemy wybór doskonałych bałkańskich win, destylatów i nalewek, które podkreślą walory posiłków.

Witamy Na Bałkanach i życzymy jak najlepszych wrażeń i wspomnień.

Viola i Rafał

Tradycyjna kuchnia bałkańska
w nowoczesnym wydaniu

Bądź na bieżąco

Najbliższy czwartek i piątek:

2019-12-10

Mili Goście!

W czwartek (12.12) zapraszamy Was do tylko godziny 14.00
W piątek (13.12) od 18.00 nie mamy już wolnych stolików.

Zapraszamy w weekend🙂

Map

Lunch menu 09.12 do 13.12:

2019-12-09

Na start:

- zupa szczawiowa, gotowane jajko
- tatar z łososia, ogórek, por, sos sojowy, majonez wasabi
- chrupiąca papryka faszerowana serem szopskim i szpinakiem, puree śliwkowe, rukola, ajwar

Na dania główne:
- wolno pieczona karkówka, ziemniaki, kapusta włoska, sos z trawą żubrową
- grillowania lepinia, kurczak, sos curry, kolendra, sałata rzymska, chipsy z batata
- bakłażan w panko, pesto miętowe, granat, sos jogurtowy z pieczonym czosnkiem

Na deser:
Zapytaj kelnera o deser dnia😊

Danie główne - 22zł
Starter i danie główne – 28zł
Starter, danie główne i deser – 32zł

Woda gazowana / niegazowana – gratis
**************************************************

For Starters:
- sorrel soup, boiled egg
- salmon tartare, cucumber, leek, soya sauce, wasabi mayonnaise
- crispy red paprika stuffed with shopska cheese and spinach, plum puree, rocket, ajvar

For Mains:
- slow cooked pork, potatoes, cabbage, bison grass sauce
- grilled lepinia with chicken, curry sauce, coriander, roman lettuce, sweet potato chips
- egg plant in panko, mint pesto, pomegranate, yogurt and baked garlic sauce

For Dessert:
Ask you waiter for our dessert of the day😊

Main course - 22zł
Starter and main course – 28zł
Starter, main course and dessert – 32zł

Water still/sparking – gratis

P.S.
Zdjęcia będą za chwilę:)

Map

Na sylwestra!

2019-11-28

🤩Już przyjmujemy rezerwacje🥳  

 ☎️22 118 38 38

 📭 restauracja@nabalkany.pl

Map

Zapraszamy...na Bałkany!

Imprezy!

Zapraszamy do organizowania przyjęć w naszej restauracji.

Gwarantujemy pyszne jedzenie, ciepłą atmosferę oraz profesjonalna obsługę.

Rakija Bar

Pierwszy w Polsce rakija bar zaprasza na:
- shoty z różnych rodzajów bałkańskiej rakii
- klasyczne drinki na rakii

Odwiedź nas!

Na Bałkany
ul. Koszykowa 47
(wejście od Koszykowej 53)
00-659 Warszawa

Godziny otwarcia:
pn, wt, śr 12.00 do 22.00
czw, pt, sb 12.00 do 24.00
nd od 13.00 do 22.00

Skontaktuj się z nami:
restauracja@nabalkany.pl

Zarezerwuj stolik:
Zadzwoń +48 22 118 38 38

Mapa

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
Dowiedz się więcej.